广东羊肉火锅最正宗的做法？
主料
羊排2000克，宽粉100克，大白菜100克，金针菇100克，鸭血150克
辅料
葱一棵，姜一片，蒜10片，醋5勺，酱油2勺，八角2片，肉桂1段，香叶5片，料酒1勺，火锅底料50克，盐2勺，糖2勺，辣椒8片
1. 将羊排洗净，冷水放入锅中，加入姜片、料酒，烧开水撇去浮末。
2. 桂皮八角葱姜香叶酱油盐花椒放入电压锅中
3. 将漂白的羊排入电压锅中，冲入适量沸水
4. 选择排骨按钮盖
5. 洗净配菜换刀备用
6. 蒜末姜末加酱油，醋，糖调成醋汁备用
7. 炖羊排后，倒入电火锅，加入适量的火锅底料和沸水，加入蔬菜，蘸汁食用
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