鱼头豆腐汤的家常做法?
主辅料:500g鲢鱼头、豆腐200g;油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤;
1. 将鱼头洗净,去除鳃和鳞片,切半。
2.将锅加热,用姜擦拭锅底。(这样鱼就不会粘锅了)
3. 将油放入锅中,放入鱼头,煎至鱼头双面呈金黄色。
4. 砂锅中加入清水,以无鱼头为宜3大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。
5. 加入豆腐块,轻轻搅拌,用大火煮沸,用小火炖10分钟。加入盐和白胡椒粉,以自己的口味。从锅里撒上香菜。
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鱼头豆腐汤的家常做法?
主辅料:500g鲢鱼头、豆腐200g;油、盐、胡椒粉、香菜、生姜适量
制作步骤;
1. 将鱼头洗净,去除鳃和鳞片,切半。
2.将锅加热,用姜擦拭锅底。(这样鱼就不会粘锅了)
3. 将油放入锅中,放入鱼头,煎至鱼头双面呈金黄色。
4. 砂锅中加入清水,以无鱼头为宜3大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈乳白色。
5. 加入豆腐块,轻轻搅拌,用大火煮沸,用小火炖10分钟。加入盐和白胡椒粉,以自己的口味。从锅里撒上香菜。