炒干锅的正宗做法？
用料
干辣椒 10-15个
瘦肉 1小坨
娃娃菜 2颗
豆芽 1大把
豆腐干 8块
香菜 1把
八角 1个
花椒 适量
白糖 1勺
鸡精 1勺
火锅底料 小半包
生姜 1小块
大蒜 8瓣
做法步骤
步骤 1
先准备配料
步骤 2
锅底加入少许菜籽油，加入火锅底料，融化。
步骤 3
加入瘦肉，翻炒一会儿，然后加入准备好的辣椒、八角、辣椒，翻炒。
步骤 4
加入切好的豆腐干(豆腐干是长方形的，我切的三角形)翻炒，加入一勺糖翻炒。
步骤 5
加入豆芽、生姜、蒜片，翻炒。
步骤 6
豆芽炒软后，加入娃娃菜，一起炒，加入一勺鸡精，放一点水，炒，最后加入香菜。
步骤 7
从锅里出来，整个过程不需要加盐，因为底料本身就够了。
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