虎皮尖椒酿肉怎么做?

3个月前 (12-23 22:16)阅读2回复0
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虎皮尖椒酿肉怎么做?

虎皮尖椒酿肉怎么做?

用料:

青尖椒6个

准备拌匀肉沫:

肉沫,十三香少许,料酒大概1瓶盖本人决定,盐一丢丢

料汁:

蒜末适量,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,生粉1勺,白糖,水,半碗

虎皮尖椒酿肉的做法步骤:

步骤 1

肉沫放料酒、十三香、一点点盐,用筷子画圈圈搅拌均匀,有点像上劲那样~ (盐真的就一点点由于料汁也有咸味) 料汁也先准备好

步骤 2

将辣椒洗干净用厨房纸擦干或者晾干表面的水,不然煎的时候爆油~嘶~可别怪我哟~

步骤 3

然后切掉辣椒头部,把辣椒籽那些掏出来,用筷子把准备好的肉沫塞进去塞满!然后切成一段一段~

步骤 4

放油,中小火慢煎出虎皮后,将搅拌均匀的料汁倒进锅里,开大火,不停下地翻一翻炖一炖~让料汁裹满辣椒~然后料汁稠了就收汁出锅!

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