蒸咸肉家常做法?

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蒸咸肉家常做法?

蒸咸肉家常做法?

食材:咸肉,千张(厚),葱,姜,糖,鸡精,食用油适量

1、首先将生姜拍碎,用淡盐水将咸肉浸泡一下可释出过多的咸味,洗净后用水焯一下还可释出盐分,水中放拍碎的生姜可去腥,水开入咸肉,稍滚捞出待用即可;

2、然后把千张切丝,将千张焯水,水开入千张稍烫捞出冲冷挤干水份,葱去根去烂叶洗净后切葱花,将咸肉切片,将咸肉平铺在千张丝上待用即可;

3、最后把蒸锅水先烧开,入咸肉千张丝蒸半小时,将盘中蒸出的水滗出,开水稍稀释放糖提鲜,鸡精增味,将葱花洒在肉面上再淋上汁水就可以出锅上桌开吃啦~

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