乌龙茶是属于红茶还是绿茶?
乌龙茶是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶,又称青茶。绿茶是没有发酵的茶叶,红茶是全发酵茶叶,乌龙茶则属于发酵或半发酵的茶叶。乌龙茶的制作工序比较复杂,采摘过后要通过摇青、炒青和揉捏烘焙等工序,乌龙茶的茶汤比较清淡,主要呈现青绿色或青黄色,所以又称为青茶。
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乌龙茶是属于红茶还是绿茶?
乌龙茶是一款介于红茶和绿茶之间的茶叶,又称青茶。绿茶是没有发酵的茶叶,红茶是全发酵茶叶,乌龙茶则属于发酵或半发酵的茶叶。乌龙茶的制作工序比较复杂,采摘过后要通过摇青、炒青和揉捏烘焙等工序,乌龙茶的茶汤比较清淡,主要呈现青绿色或青黄色,所以又称为青茶。