湖南羊肉锅怎么样？
配料准备:羊肉600克，白萝卜1，草果1，山楂4片
辅料：盐、姜丝
制作过程：
1、羊肉买回来后，放入冷水中浸泡约1小时，中间换几次水，彻底清洗干净。
2、将适量的水放入锅中，然后将洗过的羊肉放入其中，开始焯水，加入适量的姜片，焯水后洗净捞出。
3、干锅，直接将焯水洗净的羊肉放入炒菜中，这一步主要是炒一些油，炒的时候加入姜丝。
4、然后放一片草果，然后放4片山楂。加入山楂后，羊肉炖的时候会更软更烂，味道也不会很柴。
5、炒羊肉，放入高压锅中，加入适量清水，大火压18分左右，放入高压锅中，记得放入盐1勺。
6、然后关火出锅，放进碗里直接吃。如果感觉清淡，可以自己做一碗蘸水，这样喝汤吃肉就更享受了。
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