500克的蛋黄酥皮的配方?
#蛋黄酥#食材#
#油皮#:
中筋面粉:(高粉+低粉1:1比例配置)125g
猪油:44g
舒可曼糖霜:20g
水:50g
#油酥#
新良低筋面粉:90g
猪油:45g
#内馅#
展艺红豆沙馅料:300g
咸鸭蛋黄:10个
#装饰#
白芝麻(黑芝麻):适量
蛋黄酥受到广大朋友的喜爱,外皮酥脆,内陷豆沙裹着咸蛋黄,咸甜之际还弥漫着猪油的香,老少皆宜,是中国最经典的点心。
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500克的蛋黄酥皮的配方?
#蛋黄酥#食材#
#油皮#:
中筋面粉:(高粉+低粉1:1比例配置)125g
猪油:44g
舒可曼糖霜:20g
水:50g
#油酥#
新良低筋面粉:90g
猪油:45g
#内馅#
展艺红豆沙馅料:300g
咸鸭蛋黄:10个
#装饰#
白芝麻(黑芝麻):适量
蛋黄酥受到广大朋友的喜爱,外皮酥脆,内陷豆沙裹着咸蛋黄,咸甜之际还弥漫着猪油的香,老少皆宜,是中国最经典的点心。