芋圆的神仙吃法?
【花生芋圆黑奶酪】
芋圆制作其实很简单,准备好芋头 、火龙果、紫薯、南瓜、适量的蝶豆花,火龙果榨汁过滤掉子,蝶豆花泡水,紫薯、南瓜、芋头蒸熟借助漏网压出泥,五种颜色的原料放在五个碗里,放入适量的白糖;
准备适量的木薯淀粉,放在碗中边搅拌边用开水烫,直到搅拌成凝胶状,拉伸有韧劲即可,把三分之一的火龙果汁倒入碗中搅拌,然后再放入木薯淀粉边揉边倒入火龙果汁,直到面团表面光滑;其他的四种颜色也以同样的方法制作即可。
接下来就是煮了,把做好的5个面团揉成长条状,再揉成细长条,用刀切成大小的小剂子,多撒一些木薯粉,用手揉搓均匀,做好的生芋圆用保鲜袋或保鲜盒分装冷冻起来,每次吃多少取多少,水开后直接放下去煮,煮到全部漂浮起来就可以捞出来了,捞出后过冷水使其完全冷却,这是芋圆吃起来更Q弹很关键的一步,做好的芋圆可以根据自己的喜好,添加龟苓膏、蜜豆、西米露等等。
【小芋圆冰淇淋】
而这一款呢就是添加了冰淇淋、蜜豆,
【彩色芋圆冰淇淋】
彩色芋圆的搭配,再加上抹茶绿的加入,以及切成片状的仙草,很爽口。
【芋圆奶茶】
各种食材放在一起,在配上热热的椰奶,再放入一点蜂蜜,很爽,既可以吃也可以喝,一举两得。
【红豆暖心芋圆捞】
仙草嫩滑好吃,芋圆香糯润滑、嚼劲十足,吃起来味道特别棒。
【红豆仙草暖心芋圆捞】
不同的食材往往能搭配出很美好的味道,以及不同色彩的搭配让人的食欲都一下子提升了。
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