盐水鸡怎么做？
原料：1.一只整鸡； 花椒1.5TBSP ;盐2.5TBSP 2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小破碎； 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP 做法:. 鸡大卸八块(分为翅、胸、腿)，去油，洗净擦干. . 将1中的辣椒和盐用炒锅中火炒至辣椒颜色变深，香味(不能炒糊). . 将炒椒和盐与鸡混合，放入密封容器中，冷藏24小时，中间翻一次. . 取出鸡淹后，用清水洗净胡椒粉，加入锅中，不煮鸡。同时，用原料2调味（煮沸后最好加入洋葱和料酒）。煮沸后，用小火煮35分钟. . 鸡取出控制汤，冷却后放入冰箱冷藏后食用.
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