家庭版红烧茄子怎么样？
红烧茄子家庭版的做法
1.茄子滚刀切块，包裹玉米淀粉，油温80%油炸至金黄色，皮捞出控油。
2.炸茄块。
三、青椒切块。
四、西红柿切块。
5.将葱、姜、蒜放入锅中烧油，炒香，加入甜面酱。
6.加入西红柿，青椒炒汁，加入炸茄子，翻炒，加入水淀粉。大火收汁，出锅。
7.倒入水淀粉。
8.大火收汁。
扩展资料：
红烧茄子是一道历史悠久的特色传统美食，是素食中的精品。属于大众食品。北魏高阳太守贾思谢在《齐民要术》素食文章中记录了烧茄子的方法。
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