凉拌西兰花最正宗的做法？

凉拌西兰花最正宗的做法？

用料：西兰花300克，青红辣椒各一个，小香葱一颗，大蒜五瓣，生姜10克。

做法：

西兰花掰成小块，洗净捞出沥水。青红辣椒切丝，香葱切末，大蒜拍碎剁末。生姜切细丝。

锅中烧水，水开后倒入西兰花，加5克食盐，煮一分钟后捞出，过一下凉水沥干。

葱末蒜末姜丝放入碗中，加适量精盐、白糖、香醋、生抽、麻油、鸡精、香油，搅拌均匀。

把沥干水分的西兰花放入盆中，加入青红辣椒丝，倒上拌好的浇汁，搅拌均匀即可食用。