江米切糕最正宗的做法?

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江米切糕最正宗的做法?

江米切糕最正宗的做法?

食材:糯米300克、红枣200克、白糖适量。

做法:

1、糯米提前1个多小时泡上,红枣洗净。

2、泡好的糯米上锅蒸,想吃软烂些的,可让水多一些没过米,否则持平或略低。

3、把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。

4、半个小时糯米就熟了,用筷子搅打一会儿,让糯米更粘更抱团。

5、取一个保鲜盒,盒内部涮一层熟油或香油,以便切糕脱模,然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,撒上一点白糖,再放上一层金丝枣,然后还是米,糖,枣,依次铺满模具。

6、直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好

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