炖猪蹄的做法？

炖猪蹄的做法？

第一步，将猪脚切成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血液。

步骤2，将冷水放入锅中焯水。开水后稍微煮一下。

第三步，捞起清洗，沥干水分。

第四步，将猪脚放入炖锅中，加入适量清水，加入姜片和黄酒。

第五步，盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。

第六步，炖至猪脚软烂。

第七步，泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。

第八步，将胡萝卜和黑木耳放入锅中，加盐调味，继续炖至胡萝卜软烂，关火前撒葱碎。

第九步，成品展示