豆皮和什么炒好吃?

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豆皮和什么炒好吃?

豆皮和什么炒好吃?

食材:豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。

做法:

1、食材备好。

2、首先豆腐皮洗净,切成长条。

3、锅里水烧开,下入豆皮焯烫30秒捞出。

4、尖椒胡萝卜切片。

5、蒜切片,姜切碎,瘦肉切片。

6、锅里加入少许油,下入蒜姜爆香。

7、再下入肉片,炒制变色,加少许料酒,再加一点酱油调色增味,翻炒几下。

8、放入尖椒,胡萝卜翻炒片刻。

9、最后放入豆腐皮,加一小勺的清水,加盐小火煨制一会,煨制入味。

10、淋入水淀粉勾芡,使汤汁更加的粘稠。

11、汤汁少许时即可出锅。

12、一道家常小炒菜就可以上桌了,有蒜香有肉香,配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感,咸香可口,很下饭的。

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