大厨鸽子炖汤的做法？

大厨鸽子炖汤的做法？

用料：鸽子200g，姜20g，大枣20g，枸杞20g，料酒20g，葱段20g，山药20g，桂圆20g

做法：

1.锅内加水，凉水放入鸽子，加入适量的料酒，再加入一个葱段，两片姜，大火煮开。

2.大火烧开后将表面的浮沫撇除掉，将鸽子捞出放入砂锅中，加入适量的温水。

3.放入准备好的山药，大枣、枸杞、桂圆、葱段、姜片、大火煮开，大火煮开后改为小火。

4.炖一个小时，时间到后加适量的盐搅拌均匀，就可以出锅装入到盆里了。