盐埋鸡蛋制作方法?
盐埋鸡蛋的腌制做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净控干水份,最好是在太阳底下晒晒,这样蛋黄更容易出油,然后放高度白酒里滚一圈拿出来准备裹盐,不用泡太久,泡太久腌出来的鸡蛋会发苦。
步骤 2
每个鸡蛋在盐粒里面打个滚儿~要保证鸡蛋外皮上裹满厚厚的一层盐。(如果觉得有的地方盐薄了,可以在裹保鲜膜时在盐薄的地方添上一些盐)
步骤 3
用保鲜膜把鸡蛋包裹起来,包好在手里团一团,确保里面没有空气。
步骤 4
包好的鸡蛋装进食品袋里,常温保存腌制一个月就入味出油了。(三伏天还是放冰箱冷藏保险)腌制好以后暂时吃不完的,可以放冰箱冷藏室储存,鸡蛋不会越来越咸无法入口
步骤 5
每个鸡蛋单独包保鲜膜,可以方便存取,不会影响其他鸡蛋变质,吃几个取几个,取出后放温水煮熟就可以开吃了^_^
步骤 6
腌好以后,放冰箱冷藏室保存,吃几个煮几个哦(o^^o)
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