得莫利炖汤？
材料：长江鲶鱼一斤半左右，蘑菇、豆腐、青蒜、姜蒜、黑胡椒。
得莫利炖鱼的做法
1．鲶鱼处理干净后，切成寸段备用
2．蘑菇切片备用，豆腐备用，青蒜切片备用
3．锅中加入少许熟猪油，翻炒花椒，捞出花椒，放入鲶鱼段小火煎
4．不要翻鱼，稍微煎一下，放入姜片蒜瓣和蘑菇，
5．烹调料酒、少许香醋、酱油、酱油、盐、糖调味料，加入冷水穿过配料的一半，大火炖20分钟
6．另外，用炖锅，加入豆腐，在豆腐上撒一点盐，将加工好的鱼和汤倒入炖锅中，然后用小火炖20分钟，撒上黑胡椒粉和青蒜。
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