粤菜炒菜创新做法？
原料：海参150克，牛肉150克，京葱50克，红椒2克，干葱2克
调料:盐1克，味精3克，鸡粉1克，白糖1克，色拉油50克，蚝油1克，酱油1克，胡椒粉0.5克，生粉2克，芝麻油1克，黄酒50克
制作：
1、海参切片宽约3cm，厚度0.3cm，牛肉切片，生姜切片，京葱切成4cm，红青椒切成小块，干葱切成茸。
2、加热锅，加入1000克色拉油，将油温烧至90度，加入切好的牛肉和海参，拉至70%成熟，然后加入沥干海参，备用牛肉油
3、将50克油放入锅中，然后加入副料炒香，撒上黄酒，加入海参牛肉，稍微炒一下，然后调味炒至煮熟，再加入芝麻油
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