为什么会有蓝纹奶酪?

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xietoutiao
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为什么会有蓝纹奶酪?

为什么会有蓝纹奶酪?

蓝纹奶酪的蓝色纹路是由特殊的真菌在制作过程中形成的,因此并不是所有的蓝纹奶酪都是发霉的。正常情况下,蓝纹奶酪应该有连续的蓝色斑点,而不是散布在整个奶酪表面。如果奶酪表面出现了绿色或者其他异样颜色,或者散发出异味,那可能是真菌或细菌的过度生长,需要谨慎处理。然而,如果奶酪的蓝纹部分保持干燥、有弹性,而且没有异味,那么它很可能还没有发霉,可以继续食用。最好的做法是根据自己的判断和感官来决定是否继续食用,或者向专业人士咨询。

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