苦瓜炒鸡蛋是怎么做的?

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苦瓜炒鸡蛋是怎么做的?

苦瓜炒鸡蛋是怎么做的?

用料:苦瓜100克,鸡蛋3个,白糖1克,盐2克,鸡粉少许,料酒一茶匙,油一小勺,

烹饪步骤:

1.将苦瓜去子切薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤调苦瓜的水分。

2.炒锅放少许油。加一点点料酒赞一下,然后放入去掉水分的苦瓜炒一下,再加一点点糖,炒到八成熟装碟。

3.鸡蛋打成蛋液,打鸡蛋的时候可以加一点料酒,炒锅放油,溜炒鸡蛋,加一点鸡粉。

4.加入炒过的苦瓜,跟鸡蛋再翻炒几下即可上碟。

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