披萨饼皮用高筋面粉还是低筋面粉，披萨饼皮要用黄油吗？

披萨饼皮用高筋面粉还是低筋面粉，披萨饼皮要用黄油吗？

都可以

1、根据个人口味，低筋面粉脆，高筋面粉有嚼头。

2.传统做法是美国厚饼披萨用低筋面粉，意大利薄皮用中筋面粉。

3一般高筋面粉和低筋面粉混合使用效果更好。

黄油应该放在比萨饼皮里，这样它会显示出它的香味。比萨饼皮用什么面粉取决于你的喜好。