正宗红烧牛肉的步骤？
步骤/方式1
牛肉买回来洗净切块，可以稍微切大一点，绰水后会收缩。
步骤/方式2
浸泡在清水中去除血水，中间换几次水。
步骤/方式3
将牛肉冷水放入锅中，加入姜片和料酒，大火绰绰。
步骤/方式4
香料准备好了，家里有葱的可以放一些葱。
步骤/方式5
开水后，一层白沫会漂浮在锅里，去除牛肉中的杂质。
步骤/方式6
取出牛肉冲洗干净
步骤/方式7
备用沥干水
步骤/方式8
锅里放油，放适量冰糖，小火炒焦糖色。
步骤/方式9
将牛肉翻炒上色
步骤/方式10
将各种香料均匀油炸
步骤/方式11
放一勺黄豆酱
步骤/方式12
两勺酱油，一勺酱油。
步骤/方式13
均匀翻炒，让每一块牛肉都裹上酱汁。
步骤/方式14
加水没过牛肉，大火烧开后转到电压锅里压40分钟。一次加足够的水，不要中途加水。
步骤/方式15
压40分钟后，转到刚才的锅里，用大火收集果汁。
步骤/方式16
当酱汁变得丰富时，尝尝甜咸，看看你是否需要根据自己的口味加盐。
步骤/方式17
留点汤，拌饭超级好吃。
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