麻辣猪腰的做法？
1、配料:猪腰2、青椒20克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、糖0.5勺、蚝油0.5勺、豆瓣酱0.5勺、麻辣底料0.5勺、水淀粉2勺。
2、两个新鲜的猪腰。
3、猪腰全部为二，去除中间的杂质和肉膜。
4、将处理好的猪腰浸泡在盐水中一小时，去除血液。
5、将猪腰切成十字花刀。
6、将花刀的猪腰切成小块，然后斜刀切成小块。
7、锅里烧开水，迅速焯一下猪腰。
8、将烫过的猪腰在冷水中反复冲洗几次，洗净杂质，沥干水分备用。
9、将木耳浸泡在沸水中，焯一下冷水，沥干水分备用，青椒和胡萝卜切丝。
10、锅里烧开水，迅速焯一下猪腰。
11、将底油放入锅中加热，加入葱、姜、蒜爆香。
12、锅里烧开水，迅速焯一下猪腰。
13、用大火炒腰花。
14、将木耳、青椒、胡萝卜放入同样快速炒匀。
15、在麻辣底料中加入适量的清水。
16、将汤汁倒入水淀粉中，使汤汁变稠，然后撒上葱花。
17、将麻辣腰花放入容器中，撒上芝麻，更美味。
18、在麻辣底料中加入适量的清水。
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