盐烤鸡爪的正宗做法？
1.
以鸡爪 500克、姜 4克、盐 2克、料酒 5克，盐烤鸡粉 10克、八角 1克、香叶 1克、干辣椒 2克、鸡精 2克为例。
将鸡爪洗净，加料酒和几片姜冷水放入锅中，用水煮2分钟左右，关火。将煮好的鸡爪放入自来水中浸泡1小时
2.
将香料洗净，放入适量的水中
3.
将一整袋盐烤鸡粉倒入水中
4.
加入1勺盐约2克，加入适量鸡精和姜，大火煮沸，小火煮15分钟。
5.
取出洗净的鸡爪，倒入锅中，小火煮8分钟。
6.
先不要捞出煮好的鸡爪，在锅里浸泡30分钟到1小时。
7.
拿出来，用厨房纸巾吸干水分放凉，完成
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