红烧秋刀鱼的做法，家常红烧秋刀鱼怎么做好？
主料
秋刀鱼3条
辅料
油适量
盐适量
大葱2根
姜1块
大蒜适量
八角适量
花椒适量
醋适量
料酒适量
鸡精3g
绵白糖适量
步骤
1.冷冻秋刀鱼
2.解冻后洗干净去掉内脏和鱼鳃；
3.备好佐料；大葱、姜、蒜、八角、花椒、、、、、、
4.先腌制；大葱段、姜片、料酒、盐、醋浸泡10分钟；
5.锅烧热后放入油、葱、八角、姜、花椒爆香；
6.再放入腌制过的鱼；
7.两面煎金黄色；
8.放入蒜瓣去腥；
9.备好料汁；酱油、醋、绵白糖、料酒、鸡精调匀；
10.把料汁倒在锅里；
11.大火烧开转小火慢炖入味。15分钟出锅。
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