拔丝红薯的家常做法？
用料：地瓜约500克，白糖约100克，油500毫升
做法
1把地瓜削皮洗干净
2.把地瓜滚刀切成小块
3准备100克的白糖备用
4把油倒入锅中，烧成七成热后倒入地瓜
5调至中火，用锅铲搅拌使地瓜受热均匀。
6炸约5分钟，地瓜颜色金黄，用筷子扎一下可以一下子扎进去就说明熟了，捞出控干油备用。
7把锅中的油倒出来，留少许油，倒入白糖，小火慢慢的把白糖熬融化，把糖慢慢的熬制成浅红色，用锅铲舀起糖汁，能成条线状，说明糖已经熬好了
8快速的把地瓜放入锅中翻炒，使地瓜均匀的裹上糖汁，关火即可
9最后把地瓜盛出来，装盘
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