牛杂的做法和配方摆摊？

牛杂的做法和配方摆摊？

步骤/方式1

配方:牛杂500g，白萝卜200g，陈皮5g，甘草2g，肉桂3g，丁香4g，八角3g，草果3g，面酱15g，蒜20g，姜15g，葱30g，白酒10g。首先，将牛杂切成条状或块状，放入清水中煮沸，去除血液污染。拿出来洗。

步骤/方式2

然后将锅加热下油，放入鼓酱、蒜蓉、姜、葱，煮白酒

步骤/方式3

然后，加入足够的水，然后加入牛杂和八角、陈皮、肉桂、甘草、草果、丁香等。，用大火煮沸，然后用小火保持沸腾。

步骤/方式4

最后，牛杂煮烂后加入萝卜，继续煮到萝卜好了。