豇豆炒肉末家常做法？

豇豆炒肉末家常做法？

材料：

豇豆250克

猪肉末100克

大葱、生姜、大蒜适量

盐、生抽、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食用油适量

做法：

豇豆洗净切小段，大葱、生姜、大蒜切末备用。

锅中加入适量食用油，加热后放入肉末煸炒至变色。

加入葱姜蒜末、豆瓣酱，继续翻炒至香味出来。

加入切好的豇豆，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

加入适量水（高于豇豆），盖上锅盖煮10-15分钟（或至豇豆熟透）。

汤汁收干后即可出锅，放入碗中食用即可。

温馨提示：

豇豆宜快速煮熟，否则会产生毒素影响消化道健康。

豆瓣酱可放可不放，根据个人口味调整。

可以加一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒，口感更好