茄子炒长豆角怎么做？

茄子炒长豆角怎么做？

茄子炒长豆角的做法如下：

材料：茄子、长豆角、蒜、姜、盐、酱油、料酒、食用油。

步骤：

1.将茄子和长豆角洗净，切成小块备用。

2.蒜、姜切末备用。

3.锅中加油，烧至七八成热，放入蒜末、姜末翻炒。

4.将茄子、长豆角放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量盐、酱油、料酒，继续翻炒至熟透即可。

小贴士：

1.在翻炒茄子和长豆角之前，可以先将茄子焯水，这样能让茄子更加容易熟透。

2.在翻炒过程中，可以加入适量的清水，使得食材更加入味。

3.可以根据口味加入其他调料，例如砂糖、胡椒粉等。