青萝卜丸子的做法？

青萝卜丸子的做法？

用料；青萝卜2个，鸡蛋4个，

调料；面包糠80克，面粉80克，淀粉10克，油，盐，葱，香菜，五香粉，小苏打，味精。

做法；

1.香菜洗净切碎，葱洗净切碎。

2.青萝卜洗净，用刨子刨成丝

3.撒些盐，搅拌匀搓揉几下，静置10分钟

4.把萝卜丝挤去一些水分，稍微剁碎

5.把萝卜丝放入大盆，放入香菜与葱花

6.放入面包糠。

7.磕入4个鸡蛋，搅拌匀。

8.分次再放入80克面粉，10克淀粉。

9.放入一小勺五香粉，一点味精，放入一克小苏打。

10.往一个方向搅拌均匀，静置15分钟，然后用左手抓适量食材，再用虎口挤出一个丸子，再用勺子刮下来，

11.锅里放入500克植物油，5成热时，放入萝卜丸子，

12.萝卜丸子放入，开小火炸，不要动丸子，

13.待萝卜丸子成型，用筷子轻轻地浮动丸子，

14.开中火，再用漏勺轻轻地推动丸子，使丸子均匀受热，

15.萝卜丸子炸至表面金黄色，即可