焖鱼头家常做法？
做法用料：鱼头1个，薯粉1捆，豆腐500克
辅料：辣椒1份，姜1块，料酒4茶匙，酱油3茶匙，白糖少许，细盐半小匙，色拉油适量，
烹饪步骤：
1.备好所用食材
2.锅里加油下姜煸香
3.再将鱼头下锅煎至双面出味
4.加入料酒酱油来提个味
5.再加入清水以满到鱼头为准
6.煮至汤底大开后，加入豆腐一起炖
7.大火煮开后转小火焖炖至30分钟
8.炖好后加入少许的细盐调个味
9.再将薯粉加入，焖个三分钟就可以
10.最后加入辣椒及青蒜提个味点个缀即可
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