冰糖肘子的具体做法？
食材：肘子1000g，油适量，盐适量，冰糖20克，姜15克，葱段1根，蒜瓣5个，大料2个，桂皮1小块，香叶1片，花椒1把，麻椒1把，干辣椒3根，淀粉适量。
做法：
1.首先把买回来的肘子放在温水中泡半个小时，刮去表面的污垢，剃除猪毛，然后清洗干净。
2.打开吉柏尼电压力锅，将上述材料放入锅内然后再放入肘子，加入没过肘子3/4的水量
3.关盖选择牛肉蹄筋模式，焖炖45分钟，泄压后选择开锅收汁，将事先勾芡好的料汁不断的淋在肘子上
4.开锅十分钟后，这道好吃又好看的大菜——冰糖肘子就做好了
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