干烧鲈鱼家常做法王刚？
步骤1
食材:鲈鱼 1条 、 葱 20克 、 姜 2片 、 蒜 2瓣 、 花椒 6粒 、 八角 2个 、 猪肉片 10克 、 香菇 1朵 、 杂蔬粒 50克 、 豆瓣酱 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 糖 2克 、 红油 2勺
准备好所需要的材料
步骤2
鲈鱼去内脏后切开成两片，表面打花刀，撒盐和胡椒粉腌制去腥
步骤3
配料汁：豆瓣酱1勺+生抽1勺+料酒1勺+糖2克+水4勺，搅拌均匀
步骤4
锅中放油，下入鱼煎制金黄
步骤5
锅内留底油，下入葱姜蒜、花椒、八角和猪肉片爆香
步骤6
加入红油炒香，再倒入配好的料汁煮开
步骤7
放入煎好的鱼炖3分钟入味
步骤8
将鱼盛出后，加入香菇粒和杂蔬后将汤汁收浓
步骤9
将汤汁浇在鱼上即可，开吃吧。
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