凉拌茼蒿怎么做?
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
茼蒿:450克;
姜:5克; 蒜泥:1大匙; 香油:2茶匙; 香醋:2茶匙; 红尖椒:2个; 小葱:适量; 生抽:1大匙; 鸡粉:1/4茶匙; 食盐:1/2茶匙; 白糖:2.5茶匙; 橄榄油:2匙;
凉拌茼蒿的做法
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大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿烫10秒(图A)
2
捞出沥水能后,切段(图B)。
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不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末(图C)关火后,
4
依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀(图D),将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
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