洋葱炒鸡蛋怎么做？

洋葱炒鸡蛋怎么做？

1、紫色洋葱去掉较老的外层，然后切小块。



2、干辣椒、葱分别切段、姜切片。



3、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫。



4、锅内加底油烧热后倒入锅中煎熟，铲成小块盛出备用。



5、另起油锅，下姜片、干辣椒小火炒香。



6、放入洋葱大火翻炒。



7、再加入鸡蛋翻炒几下。



8、最后放葱段，调入适量盐、鸡粉翻炒均匀。