龙眼干怎么做?
龙眼干制作方法如下:
1. 将新鲜龙眼去皮并去核,然后将龙眼果肉切成小块。
2. 将切好的龙眼果肉均匀地放在竹制的打底篮子上,不能重叠,同时要避免互相粘在一起。
3. 将放好的龙眼果肉移至通风良好的地方,直接晾干或者在晾晒架上晒干。晾晒过程中,要避免阳光直射,提醒您:在干的时候多翻动,让龙眼干晾干的更均匀。
4. 龙眼干干燥后加入适量的糖和柠檬酸,搅拌均匀。
5. 最后,将处理好的龙眼干放在烘干机中进行烘干,烘干温度约为60℃,时间为2-3小时。
6. 烘干后取出,凉透后即可保存或食用。
注意事项:制作龙眼干的干燥时间和温度要控制好,避免过度干燥导致口感。
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