家常酱排骨正宗做法？
用料
排骨 1000克。冰糖 10粒，植物油 适量，葱 1根
姜 5片，蒜 5瓣，黄豆酱 200，料酒 适量，生
抽 适量，老抽 适量，八角 1个水 适量，蚝油 适
量
做法步骤
1、1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖
2、排骨在锅里焯水，去除血沫
3、锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色
4、炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱
5、加入清水，开锅后小火煮40分钟
6、收好汤汁的酱香排骨，老远都能闻到香味
7、装盘准备开饭啦
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