炖鲤鱼头的家常做法？

炖鲤鱼头的家常做法？

炖鲤鱼头是一道美味健康的家常菜肴，制作简单易学。首先将鲤鱼头剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血腥味。

锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鲤鱼头块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、水，煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入调味料和香菜即可。这样炖制出的鲤鱼头汤汁鲜美可口，鱼肉嫩滑，营养丰富，适宜全家食用。