怎样做简单而又好吃的糖醋排骨?

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怎样做简单而又好吃的糖醋排骨?

怎样做简单而又好吃的糖醋排骨?

糖醋排骨是一道家常菜,制作方法简单。首先将排骨剁成2-3厘米大小块状,冷水下锅烧开,等上3-5分钟去血沫,加入姜葱、料酒去腥,排骨下锅翻炒一会,加入开水没过排骨即可,加2勺糖、半勺醋、老抽也来一点点上色,大料香叶调味包。另外,可以参考做法,选用新鲜猪子排作主料,加入香葱、生姜、酱油、香醋、精盐、白糖等调味料,烹饪时间约20分钟,口感酸甜适中,不油不腻,营养丰富。注意掌握好糖色的熬制时间,以免过度或糊化。

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