不辣版水煮鱼的家常做法？
材料
罗非鱼片、豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、胡椒粉、糖、醋、淀粉、大蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、汤、葱。
做法
1、罗非鱼片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和蛋清均匀腌制15分钟。
2、将清水放入锅中，煮沸后将豆芽放入水中焯至8成熟，控制水分，均匀放入盆中。
3、将旺火加热后，加入辣椒和三勺红油豆瓣，加入姜、蒜、葱、干红辣椒中火翻炒。
4、倒入汤中，加入盐、料酒、胡椒粉、胡椒粉、少许醋、白糖、酱油(尝尝咸味)。汤滚开，保持大火，放入鱼片，用筷子分散，3～将鸡精(或味精)放入4分钟关火。
5、将煮好的鱼和汤倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、取另一个干净的锅，倒入油中。油热后，先关火晾干。然后加入大量的胡椒粉和干胡椒粉（取决于个人的辛辣程度），用小火慢慢炒出胡椒粉和胡椒粉的香味，将锅中的油、胡椒粉和胡椒粉倒入盛鱼的大盆中（你也可以把胡椒粉放在大盆中，然后把熟胡椒粉的热油倒入盆中），撒上葱
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