正宗的王刚京酱肉丝做法？

正宗的王刚京酱肉丝做法？

1、将猪肉(30%肥，70%瘦)洗净去筋，片成6厘米左右的粗丝。葱丝切成1厘米。．5寸长的细丝。

2、将切好的肉丝放入碗中。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。

3、烧热锅，下油烧至60%成熟，下肉丝迅速炒熟，加入甜酱炒香，翻炒均匀，加入制好的汁液，颜色为深棕色，撒上葱丝即可。