辣椒泡菜的腌制方法和配料？

辣椒泡菜的腌制方法和配料？

白萝卜1个

胡萝卜1个

紫甘蓝半个

苤蓝半个

辅料

精盐适量 糖2勺 花椒粒少量

步骤1

准备材料，各类蔬菜洗净，小米辣椒一袋

步骤2

蔬菜洗净切好放无油的干净盆中

步骤3

撒入适量盐，搅拌均匀腌制半小时

步骤4

捞出菜，倒掉腌出的水分

步骤5

腌好的蔬菜中撒入2勺白糖

步骤6

少量花椒粒

步骤7

倒入一袋小米辣椒

步骤8

搅拌均匀，盖上盖子密封腌制72小时就可以盛盘享用

步骤9

72小时之后捞出就可以吃了，