蛤蜊丝瓜汤怎么做？
以下是蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
所需食材：
1. 蛤蜊 500 克
2. 丝瓜 500 克
3. 姜片 3 片
4. 蒜瓣 3 个
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
制作步骤：
1. 蛤蜊洗净，用清水泡上半小时，去除内脏，备用。
2. 丝瓜去皮切成小块，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。
4. 加入丝瓜块，煸炒至熟软。
5. 加入清水，煮沸后转小火，继续煮 10 分钟左右。
6. 放入蛤蜊，继续煮 5 分钟左右，直到蛤蜊打开。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮匀即可。
温馨提示：
1. 蛤蜊在泡水的过程中，可以加入些许的盐，这样可以帮助蛤蜊排泥和去除异味。
2. 煮蛤蜊的时间不要过长，否则蛤蜊会变得硬和咸，影响口感。
3. 可以根据个人喜好，加入适量的胡椒粉或香菜提升口感。
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