掉渣烧饼正宗做法？
有正宗的做法。
因为掉渣烧饼是一种非常传统的中国特色小吃，有很多地区都有自己独特的制作方法。
但是，正宗的掉渣烧饼需要使用高筋面粉、碱水和猪油等原材料，并制成直径约10cm的团子，然后用手掐成细条状，再铺上芝麻和糖粉、慢慢卷成饼状，在烤箱中烤制而成。
这样做出来的掉渣烧饼香酥可口，不仅口感好，而且更健康。
掉渣烧饼虽然是传统小吃，但是很多小吃店为了追求口感和速度，会采用不符合规范的方式来制作，这样的掉渣烧饼虽然外型相似，但口感和营养价值却存在巨大差异。
正宗的掉渣烧饼制作繁琐，但值得一试。
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