蒸肉丸怎么做又嫩又好吃?
第一,肉丸要好吃,一定要用新鲜的肉,最好是有肥有瘦,这样才能鲜嫩多汁,美味好吃!
第二,肉末一定要沿同一个方向搅拌上劲,这样才不会散,不会裂,弹性十足!
第三,纯肉难免油腻,最好在里面加一些萝卜啊、莲藕啊、荸荠等,会使肉丸更增鲜脆,同时解腻,口感更好,营养也更丰富!
第四,一定不要忘记勾芡,这一步是锦上添花,好吃加倍!
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蒸肉丸怎么做又嫩又好吃?
第一,肉丸要好吃,一定要用新鲜的肉,最好是有肥有瘦,这样才能鲜嫩多汁,美味好吃!
第二,肉末一定要沿同一个方向搅拌上劲,这样才不会散,不会裂,弹性十足!
第三,纯肉难免油腻,最好在里面加一些萝卜啊、莲藕啊、荸荠等,会使肉丸更增鲜脆,同时解腻,口感更好,营养也更丰富!
第四,一定不要忘记勾芡,这一步是锦上添花,好吃加倍!