网红柠檬鸡爪简单做法？
主料
1个柠檬，5个指天椒，4个百香果，1个香菜梗，半个大蒜，半个洋葱，900克鸡爪，适量姜末
辅料
料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml、生抽100ml
做法步骤
1、用鸡爪剪指甲，打开两半。
2、将葱、姜、料酒放入锅中，冷水煮8分钟，然后盖上锅盖，小火煮15~20分钟。煮沸时，冷却沸水，冷冻在冰箱里。
3、用自来水冲洗煮熟的鸡爪，加入冰块，直到鸡爪冷却捞起，然后加入冷冻冷开水，放入冰箱冷冻3小时。
4、鸡爪冷冻时，准备好所需的配料和酱汁。洋葱切丁，指天椒切丁、香菜梗切段、大蒜切丁、姜切丝、柠檬汁全部挤出，然后半柠檬切丁。调整酱汁，可根据个人口味适当增减。
5、取出冷冻鸡爪，用冷开水浸泡10分钟，去除生水，晾干，加入搅拌好的酱汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。在此期间搅拌几次。冷藏24小时味道更好。
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