蒸虾的正宗做法？

蒸虾的正宗做法？

第一步:将虾洗净，切掉虾须和头部尖刺，慢慢掀开虾头，不要用力过猛，以免断裂；

步骤2用牙签挑出虾肠，然后轻轻挤压头部，将虾肠和沙袋一起去除；用料酒、姜丝、胡椒腌制一会儿；

步骤3将姜丝铺在蒸盘上，将腌虾放入蒸盘中；

步骤4盖上盖子，用水蒸10分钟，然后用酱油和大蒜做酱汁，淋上，也可以蘸酱吃，喜欢。