苦瓜和辣椒能一起炒吗？

苦瓜和辣椒能一起炒吗？

1、苦瓜洗净切片备用。海椒洗净切丝备用。

2、将苦瓜放入焯水一分钟，主要是为了去除苦味。长时间不能煮，会软化影响口感。然后捞起冷水，沥干备用。

3、将油烧开，油热后加入青椒翻炒。