西班牙海鲜意大利面的做法?
【主料 】 意大利面(细面)、100~150g鲑鱼(不加) 一片、虾仁 10~12个、鸡翅 5~6个、干贝 6个、蛤蜊 15个、洋葱 一半,青椒,彩椒 各半个; 【调料】 盐、胡椒适量,大蒜两瓣,红胡椒 1茶匙,番茄酱 25g、半个柠檬,鸡高汤 400ml、不加番茄干; 【西班牙海鲜面做法】 1、将鸡翅加入少许红椒粉和盐,搅拌腌制,三文鱼切成小盐,胡椒和橄榄油备用,意大利面(普通)折成四等分,也可以用细面。 2、锅里放一点油热锅,然后从皮上煎三文鱼块,直到焦黄酥香。翻过来,稍微煎一下,全熟,拿出来备用。虾用橄榄油炒。 2、锅里放一点油热锅,然后从皮上煎三文鱼块,直到焦黄酥香。翻过来,稍微煎一下,全熟,拿出来备用。虾用橄榄油炒。 3、将洋葱放入平底锅中软化,然后加入大蒜、鸡翅、青椒,、彩椒拌炒。如果有西班牙香肠,可以一起炒,加入适量的红辣椒粉。 4、加入番茄酱和干番茄炒,番茄酱从红色炒到深红色去除酸味,然后加入意大利面炒两分钟左右。 5、加入热汤和蛤蜊,煮至汤收干。这时可以加入适量的盐和胡椒来调味熄火。加盖10分钟,放上炸虾、鲑鱼和几个柠檬角。
0